李秋平，1959年生，客家籍，著名嶺南畫派書畫家，國禮藝術家，作品享譽國內外。自幼喜愛繪畫文學藝術，於7、8歲時受父親薰陶下，已習中國水墨畫及中國書法，在中、小學時已屢奪獎狀；大學預科畢業後考入香港政府專科設計工業學院，畢業於香港三年制設計系及五年制高級室內設計系，從事高級室內設計師已有40年。並於1999年考獲中醫師牌照，為澳門政府正式註冊中醫師。其後畢業於加拿大公立皇室大學工商管理碩士、美國普斯頓大學管理哲學博士及中國人民大學工商管理博士。2000年創立澳門書畫藝術聯誼會，為創會會長。繪畫師從嶺南畫派高劍父入室弟子黎明教授；書法師從原澳門大學陳頌聲教授。
退休後從事社團、書畫教授工作。
李秋平才德兼備，熱心社會公益，對於文慈教體，供獻良多，肩負起推廣中國書畫文化藝術，協助書畫藝術家圓夢的神聖使命，並開始愛心之旅。他在全中國、兩岸四地及東南亞等多個城市開展文化推廣活動150餘場，用筆墨傳遞真情，用愛心感動社會。李秋平40餘年，筆墨相隨，勤學不絕，德藝雙馨，其畫風以花鳥、山水畫為主，尢擅牡丹、荷花、竹樹、菊花、小鳥等；書法擅長行草。
現任北京理工大學客座教授；現於澳門大學、澳門教育暨青年局、澳門公職局、澳門道教協會、基督教澳門聖公會、佛教協會、南光集團、新華中學及其他社團教授中國水墨畫班及中國書法班。10多年以來，學生眾多，其中不乏商賈名人，並曾於澳門政府文化局教授繪畫扇面及中國水墨畫，每次都好評如潮。
10年來並擔任兩岸四地兒童書畫比賽、全澳門中小學生毛筆和硬筆書法比賽及全澳門中學生道德經書法比賽的主評審委員。
作品常被兩岸四地及20多個國家政府、好友及博物館等收購珍藏。
